Заслуженный деятель науки и заслуженный врач Азербайджанской ССР, доктор медицинских наук, профессор Г. Р. Курбанов с 1954 по 1972 год возглавлял кафедру хирургической стоматологии Азербайджанского медицинского института имени Н. Нариманова.

В 1935 г. Г. Р. Курбанов был утвержден в ученом звании доцента,  в 1936 г. он защитил докторскую диссертацию.

Г. Р. Курбанов – один из основоположников пластической хирургии в Азербайджане. Этому разделу  посвящен целый ряд его работ: «Восстановительные операции при отрыве и деформации подбородочной области огнестрельного происхождения» (1948), «Устранение тотального носа по способу, предложенному автором» (1952), «Материалы к изучению восстановительной хирургии лица» (1956), «Частичное восстановление верхней и нижней губы (1956). «Травматизм челюстей и его лечение» (1956), «Лечение огнестрельных ранений лица по принципу ранней пластики» (1958) и др.

Г. Р. Курбанов – один из организаторов стоматологического факультета Азербайджанского медицинского института.

Автор 90 научных работ, в том числе 4 монографий. Под его руководством защищены 4 докторские и 18 кандидатских диссертаций. Г. Р. Курбанов награжден орденами и медалями Советского Союза.