Академик АМН СССР, заслуженный деятель науки РСФСР. Доктор медицинских наук, профессор А. А. Минх с 1946 по 1984 год заведовал кафедрой общей гигиены ММСИ имени Н. А. Семашко.

Кафедра, руководимая А. А. Минхом, стала научно-методическим центром по преподаванию гигиены на стоматологических факультетах. На кафедре были разработаны программы и методические указания, отражающие профиль подготовки врачей-стоматологов. Научно-исследовательская деятельность кафедры развивалась в соответствии с профилем института. Разрабатывались гигиенические проблемы, представляющие теоретический и практический интерес для стоматологии: фторирование питьевой воды, гигиена зубов и полости рта, профилактика профессиональных заболеваний, рациональное питание и другие вопросы. Большой удельный вес занимали оригинальные экспериментальные исследования  по изучению гигиенического значения электрических и других физических факторов внешней среды. А. А. Минхом опубликованы 3 монографии по ионизации воздуха , 2 монографии по вопросам гигиены и акклиматизации в Антарктиде (И. И. Тихомиров), работы по электромагнитным полям радиоволн (А. А. Минх) и другим физическим факторам в приложении к профилактической и лечебной медицине (А. А. Лакшин, Г. И. Никифорова, В. В. Оглезнев). Ряд монографий и учебников был посвящен гигиене физической культуры, в области которой А. А. Минх являлся ведущим специалистом в стране. На эту тему было выполнено большое количество диссертационных работ. Значительное место занимали научные работы по гигиене полости рта детей и подростков. Наибольшее внимание уделялось действию аэроионизации как фактору неспецифического стимулирующего действия на общую реактивность организма, на повышение физической работоспособности и устойчивости к неблагоприятным влияниям внешней среды. Совместно с клиницистами была выполнена серия работ по применению искусственно ионизированного воздуха при стоматологических заболеваниях (М. В. Бусыгина, И. Н. Малышева, С. В. Ланюк и др.).

Академик А. А. Минх был почетным членом Всесоюзного и пяти республиканских научных обществ гигиенистов, почетным членом Всесоюзного научного общества по врачебному контролю и лечебной физкультуре. Автор 230 научных работ, в числе которых 19 учебников, руководств и монографий. Под его руководством защищено 15 докторских и 25 кандидатских диссертаций. А. А. Минх награжден орденами и медалями Со