Римский автор энциклопе­дического труда «Искусства» (св. 20 тт.), обобщившего знания эллинистического мира в области сельского хозяйства, ме­дицины, философии, риторики, права, военного  дела и др. Полагают, что он изучал медицину под руководством  живших в Риме греческих  врачей; опыт врачевания приобрёл в валетудинарии (был богатым и широ­ко образованным рабовладельцем).

До нас дошли 8 тт. (VI-XIII) энциклопедии: этот компилятивный трактат «О меди­цине», созданный ок. 25-30 н.э., пред­ставляет собой энциклопедию практиче­ской медицины (особую ценность имеет её раздел, посвященный хирургии), на­писан на классической «золотой латы­ни» и является самым ранним из ныне известных медицинских  сочинений  на латинском  языке и основным  источником наших знаний о достижени­ях древних врачей (Герофила, Эрасист-рата и др.), сочинения  которых утрачены.

Впервые в Европе Цельс описал 4 местных признака воспаления (покраснение, припухлость, жар и боль). Ему принад­лежат также описания одной из форм трихофитии (area Celsi), операции при катаракте, бокового промежностного кам­несечения (разрез Ц.). поворота плода на ножку в родах. Римляне называли его «латинским  Гиппократом» и «медицинским  Цицеро­ном»; Теофраст фон Гогепгейм принял (после 1529) имя «Подобный Цельсу», и под этим латинским  именем Парацельс про славился в истории медицины, химии, культуры.