Немецкий хирург, один из основоположников современной хирургии. Ученик Б. Лангенбека. Работал в Цюрихе, Вене.

Первым удалил пищевод (1872 г.), гортань (1874 г.).

Разработал методы резекции желудка (1881-1884 гг. , названы его именем), операции на печени, щитовидной и предстательной железах и др. Автор трудов не только по хирургии, но и по обшей патологии, по проблемам медицинской науки и медицинского образования и их места в истории цивилизации (1879 г.).

Создал научную школу хирургов. Выступал как симфонический дирижёр, играл в струнном квартете, писал статьи о музыке.